是春季中最后一个节气，这个节气到来也就意味着春天将要过去，夏天将要到来。等到谷雨节气的时候，民间人们会进行很多民俗活动，为了讨个好彩头，为自己祈求接下来的好运。谷雨适合喝谷雨茶，很养生且非常健康。
每年等到谷雨节气的时候，天气转温，室外活动增加，不同地区的人们会举办非常多的民俗活动。而在这个节气中喝谷雨茶、食香椿和祭仓颉都是比较传统的风俗，有着悠久的历史意义。清明祭黄帝，谷雨祭仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统。据《淮南子》记载，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，当天下了一场谷子雨。仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北，墓门刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”每年的谷雨，“仓颉庙会”都会在陕西白水县如期举行。
品谷雨茶
在福建地区，谷雨是非常繁忙的时候，茶农会将采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
吃当季的香椿
中国北方地区，每年等到谷雨的时候，万物生长，人们就会上山采集香椿，是当季的一道美食。谷雨前后香椿树萌发嫩芽，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
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